El Podenco Andaluz es una de las razas canínas autóctonas más representativas de España y la más extendida entre las variedades de podenco ibérico. Originario de Andalucía, su linaje se remonta a los perros traídos por fenicios y cartagineses a la Península Ibérica hace más de dos milenios, seleccionados de forma natural para adaptarse al entorno cálido y agreste del sur peninsular. Reconocido oficialmente por la Real Sociedad Canina de España (RSCE) y el FCI, el Podenco Andaluz es hoy tanto un eficaz perro de caza en terreno abierto como un fiel compañero familiar cuando recibe la educación y el ejercicio que necesita.
Se presenta en tres tallas (chica, mediana y grande) y tres variedades de pelaje (liso, cerdeño y sedeño), lo que le confiere una notable adaptabilidad a distintos terrenos de caza y tipos de propietario. Su carácter vivo, leal y muy independiente requiere un dueño experimentado y activo, capaz de cubrir su elevada demanda de ejercicio y estimulación mental.